Chaque année, vous êtes nombreux à espérer croiser la route d’un berger lors de votre séjour en Béarn. Et en effet, qui de mieux placé que ces gardiens des hauteurs pour vous parler du pastoralisme d’hier et d’aujourd’hui ? Sur cette page, nous avons recensé pour vous différentes façons de rencontrer les bergers, en estive ou ailleurs.
Découvrir la vie de berger en estive
A quoi ressemble la journée-type d’un berger ou d’une bergère ? Comment travaille-t-il, où dort-il, comment fabrique-t-il le fromage ? Tenez-vous prêts, la vie en estive n’aura bientôt plus de secret pour vous !
« Vis ma vie de berger » avec les Cabanes Ouvertes
Cabanes Ouvertes, c’est une immersion d’une journée dans le quotidien des éleveurs transhumants. Chaque été, plusieurs cabanes des vallées d’Ossau, Aspe et Barétous vous ouvrent leurs portes pour une expérience grandeur nature. Au programme : démonstration de traite et de fabrication du fromage d’estive, visite du saloir, rencontre avec le troupeau, découverte du parcours… Et dégustation-vente de produits fermiers, bien sûr ! Cette opération organisée chaque année depuis 2009 par l’Association des Eleveurs et Transhumants des Vallées Béarnaises a remporté les Trophées du tourisme 2023 dans la catégorie Evénements.
Faire un séjour en estive avec un berger
Où faire un séjour auprès d’une bergère ou d’un berger ? Voici quelques possibilités recensées en Béarn :
- Se balader avec un berger au Soulor (vallée de l’Ouzoum)
- Partager la journée d’un berger en vallée d’Ossau
- Rencontrer un berger sur les estives de la vallée d’Aspe
- Passer un week-end en estive à la Pierre Saint-Martin (vallée de Barétous)
Sur place, posez également la question aux Offices de tourisme et aux fermes que vous visitez : certains éleveurs proposent des visites qui ne sont pas référencées sur Internet.
Rencontrer les bergers lors des fêtes pastorales
Vous n’avez pas la possibilité de vous aventurer en montagne ? En Béarn, les fêtes pastorales sont aussi un moment propice pour rencontrer des éleveurs et échanger avec eux sur leur métier.
Dans nos vallées béarnaises et aux alentours, vous pourrez assister à :
- La foire du 1er mai à Oloron-Sainte-Marie
- La Fête de la Transhumance à Lourdios-Ichère – Premier ou deuxième samedi de juin
- La dévête d’Ossau – Début juillet
- La Junte de Roncal – 13 juillet
- Le concours de chiens de troupeaux du plateau du Bénou – Mi-juillet
- La Fête du fromage de la vallée d’Aspe – Avant-dernier dimanche de juillet
- La foire aux fromages de Tardets-Sorholus – Un jeudi autour du 20 août
- La fête des bergers d’Aramits – Troisième week-end de septembre
- La foire au fromage de Laruns – Premier week-end d’octobre
- Le concours de fromages d’estive d’Ogeu-les-Bains – Premier dimanche de novembre
Faire du WWOOFING dans une ferme pastorale
Vous avez du temps devant vous, et envie d’une immersion plus concrète dans la vie des bergers : pourquoi pas tenter le WWOOFING ? Le principe est simple : en échange de quelques heures de travail quotidien sur sa ferme, l’agriculteur vous offre le gîte et le couvert.
Dans nos vallées béarnaises, quelques fermes transhumantes accueillent parfois des volontaires. Vous pouvez les rechercher et envoyer votre demande sur le site WWOOF France.
D’autres façons de découvrir le pastoralisme
Vous en voulez encore ? Découvrez d’autres façons de découvrir le pastoralisme, ses métiers, ses saveurs…
