Sarah Benchimol, productrice de fromage de brebis à Esquiuule
Après 10 ans à travailler comme bergère, Sarah Benchimol s’est installée en 2021 à la frontière entre Béarn et Pays Basque, en reprenant le troupeau de son ancien employeur. Elle élève des brebis basco-béarnaises et manech tête rousse, qui transhument l’été en vallée d’Aspe. En plus du fromage, elle propose des agneaux en vente directe.
Où acheter ses produits ?
- A la ferme (sur rendez-vous téléphonique)
- Expédition sur commande