Jean-François Nouqueret, producteur de fromage à Lescun
Producteur fermier depuis plus de 40 ans, Jean-François Nouqueret élève 160 brebis basco-béarnaises sur les hauteurs de Lescun. Ses brebis sortent tous les jours, y compris en hiver. A partir d’avril, elles partent pâturer sur les prairies alentours, prélude à la grande transhumance de juillet à septembre.